甘南蕨麻

蕨麻又叫人參果 ，是薔薇科委陵菜屬植物，多年生草本。植物整個植株呈粗網狀平鋪在地面上。它春季發芽，夏季長出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節外生根，猶如蛛網。其葉正面深綠，背后如羽毛，密生白細綿毛，宛若鵝絨，故學名又叫鵝絨委陵菜。根纖細，中部或末端膨大呈紡錘型或球形。春、秋季采挖塊根。莖長葡匐，節上生不定根，并形成新植株。羽狀復葉，背面密被灰白色毛?；▎紊?，黃色，瘦果?；ü?－9月。

甘南藏族自治州，平均海拔2825米，境內高原環抱、高山林立，自然物種豐富多樣，是一片遠離塵囂的天然凈土。這里的厥麻生于海拔1700－4300米的草甸、河漫灘附近。在濕潤寒冷地區生活為極強，常形成大面積群落。

蕨麻以甘南高原地區所產為上品，有體圓肉肥，顆粒飽滿，色澤紅亮，產量較高，品質好的特點。

每年春季，清明前后，是甘南蕨麻成熟的時節。屆時，當地的牧民一邊放牧，一邊在高原草甸上尋找、捕獲這種美味的精靈。像這樣深褐色不足兩厘米長的小果，原本毫不起眼，卻蘊含著巨大的能量，正如甘南人一向所敬畏的大自然，質樸中暗藏著鮮為人知的瑰麗。

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